冬笋的制作方法 –

发布时间:2020-09-17 来源:春分节气养生健康之路

养生之道网导读:冬笋意味着步步高升,它的制作方法有很多。过年的时候,一大部分人家的餐桌上都会有冬笋这道菜,希望自己在事业能步步高升。下面养生之道给你介绍几种冬笋的制作方法。

冬笋是指立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为江浙一带。虽然采挖冬笋影响竹子繁殖,但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长,也可以增加经济收入,满足消费者需求。

营养价值:

冬笋素有 金衣白玉,蔬中一绝 的美誉。每年一二月份,正是吃冬笋的好时节。和春笋、夏笋相比癫痫病治疗用什么方法,冬笋品质最佳,营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中,至少有16 18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等,有一定的食疗作用。

冬笋的几种制作方法:

一、油焖冬笋

材料:冬笋两只、生姜2片、冰糖三四粒、老抽1/2小匙、生抽1大匙

步骤:

1、冬笋去掉老根和笋衣,切成寸段,放入开水锅中,加盐焯烫七八分钟,这样可以去除涩味和过多的草酸钙(就武汉较好的癫痫医院是笋里面白色的东东)捞出沥干水分待用;

2、另起锅烧热,下宽油,下姜片煸香,下笋段翻炒至表面微焦,接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀;

3、加半碗水到锅中,盖上锅盖小火焖5分钟,继续大火翻炒把汁收干即可出锅。

二、腊肉冬笋:

食材用料:

腊肉、冬笋、红辣椒、大蒜叶子

菜谱做法:

1、冬笋切片,开水里过下。

2.腊肉切片,锅里小火熬出点油。

3、腊肉熬好油,放入过水过的冬笋片,煸炒。

<癫痫是否可以做手术治疗p>4.放少许的盐,白糖,入味,加少许料酒,放入红辣椒。

5、放入蒜叶,炒熟,入味就可以了。

健康功效:

腊肉:保护神经系统、补血、护齿。

冬笋:消痰、清热、富含胡萝卜素。

三、冬笋土鸡汤

主料:土鸡半只

辅料:盐适量鲜笋1个、姜1块、葱1段、枸杞10粒。

做法:

1.准备原料。

2.烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。

3.笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切癫痫病现在应该怎么治疗呢?片。

4.鸡,笋,葱姜放进砂锅,或者汤锅,煲汤2小时,一个半小时的时候调入盐。

冬笋的贮藏方法:

灶火煨熟贮藏法:把挖回来的冬笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜35-45天。

蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。

养生小常识
友情链接: 武汉中际癫痫病医院 武汉癫痫病重点医院 武汉癫痫病医院 癫痫病专科医院 癫痫的治疗 北京治疗癫痫的专科医院 北京治疗癫痫的医院 武汉治疗癫痫的医院 治疗癫痫病的医院 癫痫病专科医院排名 癫痫病能治愈吗 武汉中际中西医结合癫痫病医院 武汉中际医院 北京癫痫病医院哪家好 郑州癫痫病专科医院 武汉癫痫病专科医院 武汉治疗癫痫的医院 有哪些治疗癫痫的好方法 癫痫病能治好吗 得了癫痫能治好吗 小儿癫痫病能治愈吗 癫痫病的治疗方法 羊羔疯能治好吗 癫痫病如何治疗 治疗癫痫的方法有哪些 癫痫病的症状有哪些 癫痫症的症状都有哪些 癫痫到底能不能治好 癫痫病能治愈吗 癫痫症状 西安治疗癫痫病医院 治疗癫痫病好方法 哪里医院看癫痫好 儿童癫痫病能治好吗 北京军海癫痫病医院 西安哪家癫痫病医院好 武汉癫痫病专科医院