红小豆的功效与作用及禁忌 小心它易致命(2)

发布时间:2020-06-17 来源:春分节气养生健康之路

食材介绍

红豆起源于我国,至今大约有2000多年的栽培历史,印度、朝鲜、日本等国也有栽培,以我国出产最多。目前喜马拉雅山麓有小豆野生种和半野生种存在。

红豆在大众中相当受欢迎,味道香浓,也不腻,被做成各种各样的食品,既可用于烹饪亦可作为休闲食品,如煮饭、做粥、制成冰棍、。

由于红豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。它还可发制红豆芽,食用同芽。

红豆如何挑选

挑选红豆时以选颗粒饱满的、色泽自然红润的、颗粒大小发布均匀的为佳品。特别需要注意的是昆明癫痫病哪家好,红豆与相思子二者外形相似,均有“红豆”之别名。

相思子产于广东,外形特征是半粒红半粒黑,过去曾有误把相思子当做赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的,食用千万不可混淆。营养价值

1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。

因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对和肾病、水肿有益。

2.红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、结石、健美的作用。

3.红豆是富含叶酸的,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

适用人群

一般人群均可食用。

1眉山治疗羊羔疯的医院是哪个. 适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、腹水、性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好。

2.适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食。

3.适宜之人食用。

4. 赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。

红豆的药用功能

红豆能够清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可小便不利、水肿、等症。

具体做法

1、将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚。西宁哪里的医院治疗癫痫病好

2、红豆与同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;

3、红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗。

4、另外,红豆还可与中药同用,如红豆配以连翘和煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、煎汤可治疗肠痛等。

5、红豆的营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆。因此,多食红豆对身体大有裨益。

食疗作用

1、赤豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。

2、赤豆具有解毒之效。

3、用于菜肴有“红豆”等。由于赤豆淀粉含量较高,蒸熟后呈现沙状,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的馅料。赤豆还可武汉治疗癫痫病什么医院好发制赤豆芽,食用同绿豆芽。

4、赤豆又名饭赤豆,以粒紧、色紫、赤者为佳,但久食则令人黑瘦结燥。

5、将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、等起食疗作用。还能治疗肝硬化、肝腹水、红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品。

结语:以上就是三九为您介绍的红小豆的功效与作用及禁忌,你们都了解了吧。这对于喜欢吃红小豆的人来说,真是极好的。看了上面说的红小豆的功效与作用以及红小豆的作用,以后一定要小心一些。

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