7组错误的食物相克真相

发布时间:2020-06-17 来源:春分节气养生健康之路

相克"理由":影响营养素的利用

中植酸含量很高,其中60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率。

错误的相克:黄豆炖猪肉

专家评判:这种说法可信度为零

含有植酸的食物可不止黄豆一种,日常吃的面粉、武汉看癫痫的医院大米中也含有植酸,是不是米饭和猪肉不能一起吃呢?而且鱼、虾及其他肉类也富含蛋白质,黄豆本身也是蛋白质的良好来源,为何单说黄豆不能和猪肉同吃?况且从营养学的角度上看,蛋白质物种越远的,搭配后的营养价值越高,猪肉和黄豆搭配恰好符合这一原则。

错误的食物相克:栗子和

相克"理由":

牛肉和子混在一起吃,易出现消化不良、呕吐等症癫痫疾病就真的会遗传嘛?状。

专家评判:不但不相克,还可强身健体

板栗属于坚果类,淀粉含量很高,并不像、、等坚果那样富含油脂,难以消化。同时还富含膳食纤维,营养价值很高。在冬季,板栗和牛肉一起炖着吃,对那些、脾胃功能较弱的人非常适合,人吃更能强身健体。不过食用时一定要控制好量,比如进食牛肉每次不要超过2两,栗子六七粒即可。

错误的食物相克:与羊肉青岛治癫痫病哪里比较专业>

相克"理由":难以消化

中医古籍记载,南瓜与羊肉同食难以消化,会导致胸闷腹胀等症状。

专家评判:老祖宗说的也不一定对

此说法来自李时珍的《本草纲目》:"南瓜不可与羊肉同食。令人气壅"。理由是南瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补同进,会导致胸闷腹胀等症状。这其实没有什么道理。羊肉蛋白质含量高,并含有丰富武汉市什么医院治癫痫病比较好的矿物质和维生素,南瓜的营养成分较全面,尤其素含量高,含有丰富的糖类和淀粉,所以吃起来又香又甜。

近代营养学和医学表明,多食南瓜可有效防治、及肝脏病变,提高人体免疫力。南瓜加羊肉其实是一个不错的搭配,南方有一道"粉蒸羊肉",将南瓜挖空做成容器,放入羊肉、米粉及佐料,上笼蒸熟,营养美味,特别可口。

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