冰冻鳕鱼怎么做好吃

发布时间:2020-05-28 来源:春分节气养生健康之路

鳕鱼是一种高蛋白的食物,有活血的作用,可以补血、强健骨骼、滋养皮肤等功效。比较适合身体虚弱的人食用,因为有大量的蛋白质,可以补充人体所需的营养。那么,接下来就介绍一下冰冻鳕鱼怎么做好吃?一起来看看吧。

冰冻鳕鱼怎么做好吃

一、番茄鳕鱼

所用食材:阿拉斯加黑鳕鱼2块、圣女果300、葱2根、蒜4粒、姜2片、橄榄油适量、红椒1个、高或水1杯、海盐、黑胡椒适量

具体做法

1、准备食材。

2、把解冻的鳕鱼块去鳞片清洗后用厨房纸巾擦干。

3、在两面均匀抹上一小撮海盐、黑胡椒、橄榄油,码放在烤盘里,盖上锡纸,放入九阳G501空气炸锅中。

4、选择200度烤18分钟(根据鱼块薄厚时间灵活调整)

5、番茄对切,蒜切片,葱切小段,姜切片,辣椒切小段

6、锅中放一点橄榄油,将葱花、蒜张家口专业羊癫疯医院片、辣椒、姜片香

7、放入小番茄略翻炒

8、放一杯高汤或水,少许盐,转中火闷至西红柿变软汤汁浓郁。(喜口的话可以放些糖)

9、时间到,鱼熟

10、把所有番茄酱汁浇在鱼上

11、再盖上锡纸在锅中烤8-10分钟。也可以时间短点

12、吃时,撒上葱花,适当加盐和黑胡椒调味。

二、封鳕鱼

所用食材:阿拉斯加银鳕鱼排2块 、生抽2勺 、老抽1勺、蚝油1勺、糖1/2勺 、水8勺 、胡椒少许、芝麻油少许、淀粉1勺、 盐1克、 姜葱红椒蒜料适量

具体做法:

1、准备食材,银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净。

2、将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。

3、准备葱姜蒜红椒。

4、将生抽老抽蚝油糖胡椒粉芝麻油水放在一起,调成碗汁。

5、腌好的鱼用厨房纸吸尽水份.

<怀化有哪几家癫痫病医院p>6、在放了油的平底锅中煎制

7、鱼两面都煎好后,放入葱姜蒜红椒。

8、再倒入调好的碗汁。

9、大火开后转中小火。

10、煮至略剩汤汁就可关火享用了。

三、鳕鱼麦

材料:糯米100克,猪油20克,黑鳕鱼一块,饺皮250克,葱一根,燕,糖,蚝油,料酒,黑胡椒碎.

装饰:黑鳕鱼粒,蟹黄。

过程:

1、糯米浸泡半天,熟,划散。黑鳕鱼两面煎,去皮去骨,切成小粒备用。

2、糯米与黑鳕鱼粒加猪油,葱,料酒,蚝油,盐,糖,黑胡椒碎匀。

3、取一张饺皮,放糯米馅,虎口一握成花瓶形。

4、在瓶口点缀鳕鱼粒和蟹黄。

5、蒸笼蒸3分钟即可。

四、鳕鱼蒸蛋

材料:鸡蛋130克、温水260克、盐2克、色拉油少许、阿斯加银鳕雪一沈阳去哪治疗癫痫病好块、葱叶少许

做法:

1、将阿拉斯加银鳕鱼自然解冻后,用厨房纸将鳕鱼吸干水分。

2、将鳕鱼去刺,切小块。均匀的撒上盐和料酒,腌制15分钟

3、将鸡蛋打入盆中,加盐和色拉油打散。

4、加入温水继续打散均匀

5、将鳕鱼摆入碗底

6、将蛋液过筛两遍到容器中

7、过滤好的样子

8、放入装好水的蒸锅中

9、先盖上锡纸或保鲜膜,再盖上锅盖。中火蒸5分钟后关火闷一会儿。

10、出锅后表面撒上小香葱,也可以倒点酱油,就可以开吃了。

五、迷迭香烤鳕鱼

原料:鳕鱼、彩椒、料酒、白胡椒粉、烤肉酱、洋葱、青柠檬、迷迭香少许

做法:

1.黑鳕鱼洗净,控干水分,放入盘中;

2.加入少许料酒、白胡椒粉、烤肉酱、迷迭香腌30分钟(中途戴上手套,用手癫痫病为什么会突然发作呢轻轻揉搓使之入味);

3.彩椒、洋葱、青柠檬切丝、切片,铺在烤盘中;

4.将腌好的鱼也放入烤盘,170度,上下火,20分钟(我的烤箱温度偏高,具体可根据各家的烤箱温度);

5.取出,稍加点缀即可上桌。


上述的文章中简单的介绍了冰冻鳕鱼怎么做好吃,鳕鱼的营养价值非常高,但是因为含氧,要避免与香肠、火腿等肉制品一起食用。鳕鱼含有丰富的钾与镁,可以帮助血糖的代谢,能预防糖尿病患者的动脉硬化等病,经常食用鳕鱼,能补充人体所需的营养。

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