红薯养生佳品 推荐2款营养食谱

发布时间:2020-05-18 来源:春分节气养生健康之路

  秋季是个丰收的季节,很物都在秋季大量上市,红薯就是其中的一种,我们都知道红薯是很好的养生佳品,具有很好的营养价值及保健功效,红薯的吃法也有很多,下面小编就为大家推荐几款红薯美食。

  红薯富含蛋白质、氨基酸、素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。红薯营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

  红薯的功效与作用

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  排便通畅,,,,味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用),气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。

  如何挑选红薯

  选择红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好(纺锤形)、坚硬和发亮的,发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜。表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂,红薯表面上有小黑洞的,说明红薯内部已经腐烂。

  红薯的食用禁忌

  红薯忌与柿子同吃 ,老年癫痫病每天发作几次红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃或造成。 如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃。

  推荐两款红薯美食

  一、牛奶红薯羹

  材料:红薯250克、牛奶200毫升、白糖适量。

  做法:

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  1、红薯削去外皮后洗净。

  2、洗好的红薯切成小块。

  3、把切好的红薯放入煮锅里,加少许水(刚没到红薯表面即可)煮熟。

  4、红薯煮熟后倒入牛奶煮沸。

  5、放入适量白糖搅匀即可食用。

  贴士:

  1、因为要放牛奶,所以煮红薯的水量不可太多。

  2、白糖的用量依个人的口味放入。

  二、拔丝红薯

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  材料:红薯一个,绵白糖约40克,水一大勺,白芝麻少许,油适量。

  做法:

  1、把红薯洗净去皮切块,下入油锅用中火炸制。

  2、炸至金黄色盛盘备用,倒出锅里的油,放入白糖和水转小火熬。

  3、边熬边用铲子不停搅动,熬制过程中会出许多泡泡,水分越来越少,糖汁越来越浓。

  4、熬至糖汁颜色变为浅浅的褐色,快速放入红薯和芝麻,关火翻两下即可出锅装盘,香脆甜蜜的拔丝红薯就可以上桌享用了。

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